E’ ben noto che l’alimentazione svolge un ruolo determinante nell’insorgenza di malattie cardiovascolari. La dieta detta “mediterranea” é risultata particolarmente interessante in seguito alle osservazioni secondo le quali le popolazioni dei Paesi dell’area mediterranea, come la Grecia o l’Italia, hanno una mortalità dovuta alle malattie cardiovascolari più bassa rispetto alle popolazioni dell’Europa settentrionale. La dieta mediterranea é caratterizzata da un consumo importante di frutta, legumi, cereali, olio d’oliva, un consumo moderato di latticini, di uova e vino, un consumo limitato di pesce e un consumo modesto di carne. L’obiettivo di questa revisione era quello di determinare l’efficacia di una tale dieta nella prevenzione dell’insorgenza di malattie cardiovascolari basandosi su prove scientifiche provenienti da studi clinici controllati randomizzati, piuttosto che da dati provenienti da studi osservazionali.